사장님 ㅎㅎ 숭어회 진짜 맛있게드셔주셔서 감사합니다.
숭어의 감칠맛에 한번 빠지면 중독되죠 ㅋㅋㅋ
숭어회 말고도 저희 여러회 준비하고
최대한 신선하게 보내려고 노력하고있으니
다른 회도 한 번 맛봐주세요^^
소중한 후기 감사합니다~~
[ Original Message ]
아니 제철 숭어가 이렇게 맛있는 지 몰랐어요.
빨간 살이랑 흰 살이랑 적절히 섞여있어서 어느 부분은 약간의 기름짐과 함께 꼬소한 감칠맛이 돌고, 어떤 부분은 쫄깃까진 아니고 졸깃이라 해야하나?(서걱보다는 쫄깃한데 쫄깃이라고 할 만큼 질긴 맛은 전혀 아니에요) 살이 탱탱하면서 식감이 좋은 부분이 있고 그러네요. 마치 2가지 종류의 생선회를 먹는 느낌이에요.
그리고 무엇보다 신선하게 먹으니까 먹으면서도 건강해지는 것 같고 참 좋습니다.
소주 안주로 정말 최곱니다. 생선 자체가 맛있으니까 굳이 초장 맛으로 회 먹을 필요 전혀 없어요, 저는 워낙에 해물 좋아해서 그냥 먹지만, 뭐 꼭 찍으셔야 하면 초장보다는 쌈장에 들기름 조금 섞어서 마늘이랑 깻잎이랑 같이 드셔보세요. 정말 미친듯이 맛있습니다. 소주랑 청하가 같이 손짓해서 누구 손을 잡아야 하나 고민되는 맛입니다.